***

***

pátek 9. srpna 2019

Když začal srpen na vlnkách..



....a prázdniny se přehouply do druhé půlky ..

I když slunce svítí jinak, rána jsou jiná
a večer je dřív tma...pojďme si je ještě pořádně užít!!

Krásný den!!
Nebo spíše ráno??
Fotka je s prvními ranními paprsky,
kdy se rozzářily Krásenky
(Kosmosky moje milované..)
A Baroušek si už vynesl tenisáček..:o)







A Jiřinky se rozsvítily..




Vypadá to na "růžové ráno"...Tak u kafíčka na růžových vlnkách...
Uháčkovala jsem vlnek opravdu kilometry,
tak jsem zkusila pletené..
(vzoreček je ze starého sešitu  ZDE
strana 82)


A tahle fotka je plná smíchu,
hned vám ukážu - proč :o))



Byla jsem bedlivě pozorována!!




A tak se jde ven..
Ranní vycházka zkrátka musí být- aspoň 
2 kilometry...Ta k večeru je deeelší...
Když je volno- tak ráno volně s delším touláním a když je den 
pracovní, tak trochu svižněji, abychom se zcivilizovali do města :o)
A tak za každého počasí kráčíme krajinou,
kde za každičkým rohem je rybník, rybníček..
Každičký den ráno a zvečera si uvědomuji tu sílu vody a vzduchu kolem ní..
Kousek za humny je Rožmberk- a to je pořádná vodní hladina,
která za větru udělá už pořádné vlny..
Komplex jemčinských lesů nás zásobuje kyslíkem
a nočním chladem..a občas nám sem pošle ještě chladnější vzduch od Šumavy..
A když Alpy k nám pustí bouřku, tak ta je potom řádná.
Rádi chodíme k lesním rybníkům, kde nikdy nepotkáte živáčka
a voda je čistá a odráží se v ní koruny stromů..
Obrovské duby na hrázích - na nich jsem už nějak závislá..






A tady už kráčíme zvečera..
Tedy i plaveme :o)






Barry! Sluníčko!! 
Víc se do záběru nevešlo, Barry má větší hlavu než já a sedí
vedle mne na hrázi a pozoruje se mnou západ slunce,
který se odráží v jeho oku...










Zapadlo slunce a vyšel měsíc,
tak jsem se jej snažila vyfotit i s jeho odrazem ve vodě...




No - a takhle my chodíme domů..
Ale je léto a nádherné večery,
musíme si to užít!!

I vy užívejte srpnové dny a večery
a mějte se krásně

Jarka





úterý 30. července 2019

Tropické lišky



Krásný večer!

Dnes tvořivě a jak je u mne zvykem-
vše obráceně...ano- jsou tropy a já neháčkuji, ale pletu ponožky..:o)
Jenže můj háčkovaný šál - už velkých rozměrů -
mne opravdu hřál...
tak byl odložen a vrhla jsem se na maličký projekt..ponožky...
Loni jsem dostala na podzim  krásnou krabičku
plnou ponožek a tak si ji teď plním svými pletenými -
v tvořivém diáři mám na letošek:
RŮŽE - LIŠKY - HOUBY
tak v tom jedu....až se zima zeptá...





A tady začínám plést třemi barvami najednou...
ale- jde to  :o)









Malá technická poznámka, pro ty, co jste si psaly
o popis...moc Vás zdravím!!! Když u ponožek vyplétám vzor,
pletu po staru na ponožkovývh jehlicích.
Upletu si oba vzorové rantly. Takže vzniknou vlastně dva mrňavé
projekty..musíte mít aspoň dvoje sady jehlic..a pak už jedu
oddychově základní barvou. Pletu na čtyřech jehlicích
a pátou mám pletací..
( někdo používá u ponožek jen tři...)
(( a vůbec asi nejmodernější je plést obě najednou 
na kruhovývh jehlicích...já prostě jedu postaru...))
V místě paty upletu jednu řadu kontrastní barvou
(tzn. na dvou jehlicích- půlka ponožky - proužek
je vidět na druhé fotce)
a jedu dále ke špičce- kde jí vytvaruji..
Takhle upletu obě ponožky (roury)
a vrátím se k napletení pat...
U kontrastního vypleteného  proužku naberete vždy očka 
nad a pod ním- v mém případě 16 ok na jednu jehlici
 a přízi vytáhnete a vznikne otvor na patu ....
Patu a špičku tvaruji různě- podle velikosti ponožek a síly příze..
Buď ubírám každou řadu o očko- to je na mé nohy a nebo na větší,
kde ubírám ob řadu...konce pat a špiček uzavírám, když
mám na každé jehlici po třech očkách - (12 ok)
buď pletacím stehem s jehlou nebo uzavírám háčkem...

Teď mne baví zrovna tento způsob pletení ponožek...
ale je jich tolik!!!





No a aby to nebylo vážně dnes jen o liškách,
tak skočím zpět k růžím...
Letošní období růží bylo tak přenádherné
a vznikly také jedny ponožky...






Škatulka se plní...




A prší...




Mějte se moc hezky
v posledních červencových dnech!!

Dobrou noc

Jarka




úterý 16. července 2019

Housky ve skle, bylinkové máslo a snídaně venku


Krásný den!

Naše pondělní snídaně..taková ta pozdní, dlouhá,
nikam nemuset a užívat si..
Baroušek si žižlal jedno z dalších a dalších ukradených polínek-
ale protože je zvědavý co fotím, tak na mne koukl dírou v židli..:o)
Takový kouzelný moment, který jsem stihla vyfotit..
Bylo tak hezky i teplo, vysvitlo sluníčko 
po pár dnech s bouřkami a ranním chladem,
to bylo tak příjemné-prostě v noční košili...:o))
A s naší putovní židlí...starou těžkou, takovou selskou a stabilní,
kterou hodně používám jako odkládací stolek a přenáším ji
po zahradě a sadu, někdy na slunce, někdy do chládku,
mívám na ní kávu, pití, pletení, háčkování, knížky, časopisy a někdy i jídlo
a sedím u ní na malé stoličce...





A abych opravdu nikam nemusela,
poněvadž v neděli nějak došlo pečivo,
upekla jsem housky..peču je docela často- 
takové houskochlebové bochánky,
ale někde jsem zahlédla upečené v zavařovacích skleničkách
a to se mi moc líbilo, dělám takhle i hrníčkové knedlíky.
Tak jsem těsto udělala řidší- vymazala skleničky máslem a lžící naplnila...
potřela zase máslem, posypala semínky...a upekla...





A k tomu obyčejné bylinkové máslo s česnekem..
Pokrájené bylinky ze zahrádky, listová a kadeřavá petržel, 
pažitka a trochu libečku a jeden stroužek česneku a maličko soli...
Udělám jej vždycky víc a pak si do alobalu zabalím válečky,
které si i zamrazím..
Máslo je dobré na pečivo, ale i naservírovat 
lžičku na teplé maso nebo rybu na talíři, 
do šťouchaných brambor a já jej mám moc ráda přidat si lžičku
do misky s čirým vývarem...

A tak syslím bylinky ze zahrádky, suším na domácí vegetku a mrazím...




Recept na housko- bulky

1/4 hrnku rozpuštěného másla, 1/4 hrnku vody,
1 hrnek mléka, 4-5 hrnků mouky
(chlebovou, špaldovou, pohankovou- prostě jakou máte rádi- já to míchám)
1 lžička soli, 1 lžička cukru, lžička kvasnic, 1 vejce..
To je základ, můžete si do nich přidat cokoliv- oříšky, semínka, kmín, koření,
jsou dobré i s cibulí a také se sušenými rajčátky, bazalkou a česnekem na plátky.....
Uděláte si kvásek - odlijete trochu vlažného mléka, přidáte cukr- rozmícháte jej, přidáte pár lžiček mouky a kvasnice... když "naběhne"- zaděláte těsto se 4-mi hrnky mouky, 
přidáte kvásek a necháte kynout....
_____________________________

Nooo- a tady já jsem skončila...:o) - po hodině, co těsto vykynulo 
jsem vzala lžíci a plnila do vymazaných zavařovaček (do půlky...) než se nahřála trouba
ještě trochu nakynulo- a upekla...
______________________________________

Jinak po vykynutí těsta přendám na vál, přidám zbylou mouku
a rukama zapracuji těsto, z kterého dělám kuličky a nechávám na vále 
pod utěrkou nakynout a peču takové bulky... a potírám s máslem a...podle nálady 
a chuti můžete přidat do másla třeba česnek s rozmarýnem...prostě cokoliv....
Nahoře krásně "prasknou" a to je nejlepší....

Tak ať se Vám povedou a dejte vědět!!








A kytička z ranní procházky..
když posekali poprvé trávy na loukách,
bylo to smutné, ale narostla další a zase jiná
a dokonce znovu vykvetly kopretiny, zvonky
 a místo kohoutků hvozdík..




Naše volné pondělí bylo krásné...
nějak už od rána..

Jarka



neděle 14. července 2019

U Nežárky a na kašel ..



Víkendový pozdrav vám posílám...
Dnes letně, barevně s prolínáním vůní
posledních dnů..
A tak jihočesky kolem vody.




Krásně kvete po okolí sléz..letos tak nějak hojně, z čehož mám já
radost, květy jsou krásně něžné a jemné a u nich se vždy zastavíme.
A na záhonku narostly bochánky tymiánu..
A když to spojíte dohromady-
je z toho úžasná surovina ny výrobu sirupu na kašel..

TYMIÁN = VLHKÝ KAŠEL
SLÉZ = SUCHÝ KAŠEL

No a trochu divizny a jitrocele to jistí!!!
Proč kupovat drahé a chemické přípravky, když
je máme tak jednoduše na dosah.

Cítíte tu vůni? 
Na fotce jsou ještě květy měsíčku 
naložené v oleji..




Můžete susit na čaj, udělat sirup
nebo naložit do cukru...
Všechny tři postupy jsou snadné a je to krásně voňavá a uklidňující
činnost, když domem voní tymián- na to se vždy těším.





Sirup na kašel:
Tymián, sléz (1/1) a můžete přidat květy divizny a lístečky jitrocele-
Svaříte si tak 200 ml vody a 100 g cukru..Když trochu zchladne- přidáte surovinu,
aby byla ponořená a natrháte ji rukama na co nejmenší kousky.
Do tohoto množství se vejde jedna dvouhrsť.
Šouchadlem nebo kvedlačkou ji ještě "pomuchláte" a upěchujete..
A necháte ji odležet..stačí jeden den...Pak směs zahřejete do 60 stupňů, kvůli medu, 
který tam přidávám- nevaříte
a slijete přes síto vyložené plátýnkem- tymián zanechává drobné částečky, 
tak aby se to nekazilo..Přidáte si med- určitě tak 100 g  minimálně nebo dle chuti..
Naplníte sklenici se širším hrdlem, aby se sirup lépe nabíral lžičkou,
protože tento skladuji v lednici a krásně ztuhne.

Naložení do cukru:
Vezmete sklenici s uzávěrem a plníte...
Vždy po 1 centimetru suroviny - v tomto případě tymiánu, slézu
a cukru. Začínáte cukrem..
Suroviny hodně "pomuchláte", nejlépe se mi osvědčilo šťouchadýlko,
které jsem si před lety koupila kvůli  "MOJITO".
Krásně se naruší struktura suroviny a vlahočké prokládám.
Sirup se za pár týdnů prostě udělá zcela sám...






A jeden "vzpomínkový" třtinový cukr
z manufaktury z poloostrova Samaná v Karibiku..







Na Nežárce vykvetl místy Stulík-
vypadá jak obrovské blatouchové poupě,
tak jej chodíme kontrolovat a prozkoumávat druhý břeh řeky..











U Nežárky je opravdu krásně..a tak zeleně..:o))








Sezonu mých milovaných lektvarů 
si opravdu užívám a tak stále něco maceruji
a hodně suším..Konečně jsem vypěstovala svůj heřmánek,
tak o něm zase někdy příště...
Poslední dny u nás voněla hodně meduňka...
Její vůně je opravdu tak opojně uklidňující..
Tak jsem vyráběla i dárečky- ty se vždy hodí ♥





Klobouček jsem zatím letos neuháčkovala ani jeden,
háčkuji můj nekonečný šál :o)
a ven sebou nosím pletení- ponožky..
A tak jsem jako kloboučky použila papírové
košíčky na muffins, byly ve slevě a moc se mi líbily..




Recept na meduňku vkládám, píšete si o recepty..

("Dvojitá" meduňka, citron, med..a proč dvojitá?Pokud je suroviny dostatek, opakuji proces výluhu dvakrát. Jeden den přeliji surovinu odraženou převařenou vodou, přidám citron, louhuji do druhého dne..Surovina musí být ponořená- občas promíchejte. Pak mírně zahřeji, scedím a znovu do výluhu použiji surovinu.. Další den už zpracuji, přecedím, hodně vymačkám, zahřeji, přidám cukr dle chuti, do kterého přidám trochu citronového pektinu - stačí trošku -nechceme mít marmeládu - i když - ta je taky výborná(na litr výluhu tak 1/4 lžičky) a med...plním do horkých lahviček a zavíčkuji a na pár minut otočím dnem vzhůru..pak otočíte- lahvičky udělají "cvak" a je hotovo  (lahvičky a víčka povařte ve vodě s lžičkou octa a nebojte, ocet tam není cítit a nikdy se to nekazí...a můj trik s citrony už znáte-nakoupené citrony máchám v octě, i pár hodin, opláchnu a osuším..))






Mějte se krásně, voňavě,
ať si užíváte léta kdekoliv!!

Jarka