***

***

neděle 19. srpna 2018

Když slunce tiskne a rostou "liány"...




Krásný den!

Prázdniny letí a řítí se konec srpna..., 
moc Vás všechny zdravím!!!

Slunce září, tak se tiskne....☼






Ke slunečnímu tisku se občas vracím,
mám ráda ten moment překvapení!!! :o))





Měsíčku lékařského jsem si letos užívala..
Poctivě jsem odstříhávala kvítky a on kvetl znovu a znovu...
Ale protože bude konec srpna a byla ta velká vedra-
již má kvítka malá a tak jsem je nechala "dozrát"...

Zkusila jsem zasít letošní semínka- 
 vyrostla za pár dnů...tak třeba mi ještě
pro radost vykvete!!




Musím na sebe prozradit, že mám moc ráda- néé- zbožňuji je ♥-
všechny plazivky, popínavky, liány, šplhavky...jak šlechtěné, tak divoké...
..fascinují mne zkrátka od malička.  Snad tou pohádkou o fazoli 
a zkoušením pnout fazoli šarlatovou na pavlači navázanou na vlasec 
s mým bratrancem, se asi zrodila má láska k semínkům rostlin vůbec..

Vždy jsem si představovala, kam až taková rostlina, co má schopnost se ovíjet,
vlastně může dorůst, kdyby měla dostatečně velkou oporu...

A tak, pokud to jde a je kam, píchnu semínko a pnu!!
Tak třeba "divoká okurka". Pne se po třešni- dorostla až k budce
a teď nádherně kvete a voní..Plodíky jsou takoví malí ježci- plné semínek...



Dostala jsem semínka "KIWANO"...
Vůbec jsem netušila- vysela- 
a vyrostla obrovská pětimetrová rostlina,
která se pne po provázku...až poté jsem se dočetla, že roste ve skleníku...
Ten opravdu nemám...
ovšem letošní teploty :o))





Hokaido budeme sklízet ze žebříku...:o)




Indická okurka
(Lagenerie, Kalabasa...)
Již několik let si je pěstuji, ale byly i roky- co nerostly vůbec...
nebo vůbec nedozrály...Byl to můj sen...

Zkrátka- chtějí teplo a to asi přímo indické :o))

Letos se jim daří a jako kdybych snad tušila, že budou takové tropy, 
konečně na ně mám pořádnou konstrukci ze střešních latí...
A tak můj jeden sen se mi letos splnil - plody visí až nahoře v prostoru...
Indických okurek je hodně druhů..plody mají různé tvary, od hruškovitých- různých
barev až po dlouhatánské válcovité...ty jsou specifické ještě tím, že je můžete
ukrajovat na rostlině a ony dorůstají :o)
Ve své domovině se z nich vyrábějí hudební nástroje, nádoby. 
A dorůstají až 1,5 metru...
Když úplně dozrají, jejich kůra zdřevnatí a dužnina vyschne..
Konzumují se ještě mladé a chutí mi připomínají
"tykvocuketově" a maličko okurky...
Líbí se mi, že oproti cuketě a tykvi
se při delším tepelném zpracování nerozvaří.
A ještě něco je na nich nádherné...jejich květy- jsou nádherně hedvábně bílé.












A tahle- ač se to nezdá- opravdu už bude mít jeden metr...




Tak já letos budu mít indické okurky místo dýní 
jako dekoraci :o)))




A  můj zdivočelý bednotruhlík ...








Tak to byla část mých lián
a půjdeme do kuchyně....

Spoustu rajčat, spoustu cuket....

Pečená rajčata jsem už udělala mockrát,
je to jedno z nejlepších domácích "SUGO",
právě tou "pečenou" chutí..
Viděla jsem i spoustu upravených receptů, ale 
jakmile se dá více surovin na plech, ty se pak dusí a nepečou...
Pečená řajčata v troubě najdete
ZDE

A tak aby se zpracovaly i cukety,
dělala jsem dnes další várku takové "omáčky",
hodí se k těstovinám, do nákypů z brambor,
jako základ omáčky k masu a mně moc chutná jako příloha
ke grilované nebo pečené bílé mořské rybě..
Třeba se Vám recept bude hodit..




Všechny suroviny se pokrájí tak, aby se mohly umlít na masovém strojku...
použijeme kolečko s většími otvory...
jen cibuli nakrájet nadrobno...
Poměr cuket a rajčat je 1:1-okem...já dnes sklidila tři cukety,
a sešla se žlutá, žíhaná a zelená...
A jdeme na to....cukety nechávám i se slupkou a šťávu nevymačkávám...
 rozříznu napůl a pokud mají hodně měkkého středu, vykrojím...rajčata nakrájím na čtvrtky, 
dále potřebujeme 6 velkých mrkví,
1 velikou palici česneku, velkou hrst bylinek (bazalka, oregano, tymián), 
2 velké lžíce medu, 2 velké lžíce octa balsamico, 1 rovná lžíce soli.
5 velkých cibulí nakrájím nadrobno- zpěním na oleji a když je sklovitá, přidám med 
a balzamikový ocet...nechám chvilku karamelizovat....a pak se přidají všechny 
popsané suroviny, které se umelou ve strojku..přivedou se k varu, aby se vše spojilo
a hotovo...ochutnat, když tak dosolit nebo dosladit..jak máte rádi a nandat do sklenic, 
otočit na chvíli dnem vzhůru a uskladnit v lednici...na zimu
zavařit...stačí 15 minut...(já měla 6 sklenic po 600ml..)
Tak pokud vyzkoušíte- ať chutná!!







Na závěr jdu poděkovat za krásné ohlasy na háčkované kloboučky.
Přišlo mi tolik nádherných komentářů a mailů, z těch budu dlouho čerpat energii
na další příspěvky tady na blogu...a obrázků Vašich kloboučků,
mám z toho velikou radost, že tento projekt ukázal,
že i zdánlivě malé věci, které si člověk vytvoří, dokáží zázraky
a být mezi tvůrčími lidmi, mne baví ♥

Moc děkuji a posílám jednu virtuální kytičku,
takový karneval barev cinií, natrhanou dnes na zahrádce.





Mějte se moc hezky a krásný konec srpna.
Dobrou noc!

Jarka