***

***

neděle 8. června 2014

Neděle a rosol....



KRÁSNOU  NEDĚLI  VÁM VŠEM!!!

Stále je z čeho vyrábět lektvary....
(Sirupy, medy, rosoly)
:o)
Musím Vám napsat, že asi nejvíce mne překvapil
jitrocelový sirup-med...
Natrhala jsem jsem asi 4 větší pugetky jitrocele-
ty delší úzké listy a naložila do vlažné převařené vody s kolečky citronu..
Druhý den..nijak se to netvářilo :o))
Třetí den jsem scedila listy a s cukrem 
nechala pomalu probublávat..mělo to úžasnou vůni
a lektvar získal úplně tmavou barvu...
Je lahodný ... a doufám, že s ním letos porazím můj každoroční 
podzimní kašel!!! :o)
(na obrázku úplně vlevo)









Med ze smrkových výhonků.
Ten má na sluníčku nádhernou červenou barvu..
Ten oproti ostatním lektvarům se hned po sběru
svaří s vodou a citronem a nechá louhovat...
Aby se uvolnila silice.
Podle množství výhonků- zalijeme vodou,
přidáme citron na kolečka
převaříme- necháme louhovat..
Poté scedíme, odměříme vodu -
na litr vody - 750g cukru - lžíce kys. citronové.
Necháme volně probublávat- do požadované hustoty..
Obsah cukru je individuální- 
stejně tak i kyseliny citronové- jak to máte zkrátka rádi-
při výrobě ochutnáváme!!!








A dnes Vám přináším recept na lahodný rosol..
z květů bezu, citronů a máty.

JE  ÚŽASNÝ !!!

Natrháme bezové květy (20) - 
vložíme do nádoby a přelijeme vlažnou svařenou
vodou s kolečky ze dvou citronů.
Necháme louhovat.
Poté scedíme a odměříme vodu..
Já ji měla 1 a půl litru- dáme do kastrolu a přidáme 
6 oloupaných citronů nakrájených na kousky.
Necháme vařit - až citron změkne a poté rozmačkáme šťouchadlem.
Přidáme cukr - já dala 800 g
a přípravek na marmeládu (gelfix, pektogel- 
co používáte- ale trochu menší množství- děláme rosol...)
Necháte povařit, vyzkoušíte hustotu a před odstavením 
přidáte asi 40 lístků máty - položte na sebe a nakrájejte na na malé proužky
a ihned odstavte- jinak by máta zhnědla...
A plníte do skleniček
A je hotovo!!!








A mohu si sednout do stínu a háčkovat
ozdobné kloboučky na skleničky ..: o))












A konečně sedím na dokončeném podsedáčku... :o))










Mějte se báječně- letně!!!
A pokud se pustíte do výroby lektvarů - ať se daří!!!
☼ ☼ ☼

Jarka





58 komentářů:

  1. Hi Jarka! They seem very good!
    Today here is very hot: the summer is begun!!
    Have a nice new week!
    Monique

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Hi Monique,
      summer really began!! ☼ is hot: o))
      Thank you for your comment and have a beautiful summer days!
      Regards
      Jarka

      Vymazat
  2. Jaruško,vše vypadá tak lákavě :) ...já se konečně dočkala milovaného sirupu z černého bezu (díky mojí mamince) a z něho osvěžující limonády,kterou si zamilovali i děti...mňam :)
    Sedáček i kloboučky jsou super...
    Měj se moc a moc krásně papa K.♥

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Klárko,
      bezový sirup je prostě lahoda!!! A limonáda taky!!
      Tak si to hezky užívejte
      a Ty v tomto vedru hodně odpočívej!!!
      hezký večer
      Jarka

      Vymazat
  3. Jaruško, tedy to jsou barvičky...úplně to láká ochutnat.Jsi úžasná a pilná.
    A ještě stihneš k tomu naháčkovat klouboučky.Obdivuji Tě stále více !!!!!!! Mám ráda Tvoje fotečky !
    A podsedáček se také moc povedl...je to pěkný pocit,když se dokončí restík,viď?
    Jaruško opatruj se a pohlaď svoje pejsánky klučičí:) Pa.Anna.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ani,
      příroda vykouzlila krásné lektvarové barvičky...
      Pocit z dokončeného restíku je blažený!!! nějak mne nebaví dávat dohromady čtverečky...:o))
      moc děkuji za Tvoje slovíčka♥
      měj se krásně- červnově!!
      Pa Jarka

      Vymazat
  4. Jaruško, to je paráda. Sirupy vypadají skvěle - s háčkovaným kloboučkem jim to sluší dvojnásob.
    Ať jsou dobré a pomůžou ti
    měj se krásně Věrka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Věru,
      Ty mne vždycky tak hezky pochválíš!! Děkuji!!!
      měj se moc hezky
      Jarka

      Vymazat
  5. Jsme na vlně (bezové:). Zrovna jsem si uložila recept na bezovou marmeládu. Tak možná...:) Rosol bude určitě výborný, jen ten název ve mě příliš evokuje školní jídelnu. Tak to možná přejmenuji a pustím se do něj. Jitrocelové dílko závidím, nemám kde nažnout, všude moc psů. Ale nemusím mít všechno, že:).
    Tak ať nám to dlouho kvete a kudy teče, tudy léčí!
    Kája

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Kájo!!
      Rosol je vážně moc dobrý- neustále jej chodím ochutnávat!! :o)))
      A co se týče toho názvu :o))- no- marmeláda to není, džem taky néé, tak jedině želé, ale ten rosol je tomu blíže!! .o))
      hezky se uč- a když náhodou ne, tak příjemné lektvarování!!
      Jarka

      Vymazat
  6. Jaruš, ty jsi zas byla o víkendu velmi pilná včelička - uvařit sirupy, uháčkovat roztomilé ozdobné kloboučky a ještě dokončit krásný podsedák - to dá zabrat. Bezový a smrkový sirup znám a domácí jitrocelový určitě vyzkouším - dík za návod. A dík za spoustu inspirace na tvém PINTERESTU. Pohodový nadcházející týden ti přeje Věra z FM.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ahoj Věru z F.M.,
      děkuji!! nejhorší bylo asi dokončit ten podsedáček...:o)))
      To mne bavilo nejméně!!!
      A PINTEREST je fajn- těch inspirací!!!
      měj se moc hezky a ať se Ti "jitrocelový" povede!!
      hezký nový týden Ti přeji Jarka

      Vymazat
  7. Jaruško, как это удивительно и прекрасно. Полезные рецепты и красивый результат. Пусть помогают вашему здоровью. Люблю ваши фотографии. Спасибо!

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Verbochka, спасибо за хороший комментарий.
      Мне было приятно.
      Я приветствую
      Jarka

      Vymazat
  8. Jarko, Tvůj podsedák je nádherný, stejně tak dokonale vypadají Tvé lektvary!! Sirup se smrkových výhonků nám dělávala máma a s bratrem jsme vždy chodili upíjet :) Je moooc dobrý! Moc děkuji za ostatní návody :) Měj krásné sluníčkové dny :) Jola

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jolanko,
      děkuji!! Právě ten sirup ze smrkových výhonků je takový vzpomínkový z dětství...:o))
      nejhorší bylo trhat s mamkou ty výhonky!! To nás moc nebavilo!!!
      A teď je trhám ráda!! :o))
      krásné letní dny přeji Jarka

      Vymazat
  9. Jarka,si šikulka. Hačkovaný podsedák sa mi páči a tie tri poháre na poslednej fotke by som hneď brala.Možno skúsim ten rosol,len sa mi zdá trochu komplikovaný recept. Prajem krásny slniečkový týždeň. Magda

    OdpovědětVymazat
  10. Ahoj Jarka,ty si šikulka. Podsedák je veľmi pekný a tie tri poháre na poslednej fotke by som hneď brala. Rosol skúsim,len sa mi zdá recept trochu komplikovaný. Prajem Ti krásny slniečkový týždeň. Magda

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Magdi,
      moc Tě zdravím!!! A jsem ráda, že ses zastavila.
      ten recept na ten rosol- to se asi zdá, že je komplikovaný-
      jen ten základ je z výluhu z květů bezinek- pak už je to skoro stejné, jako
      kterákoliv marmeláda...Tak jestli se do něj pustíš, tak dej vědět, jak Ti chutná...Mně ta kombinace květů bezu, citronu a máty moc moc chutná!! :o)))
      měj se krásně- hezké dny Ti přeji☼
      Jarka

      Vymazat
  11. Jaruško, opět jsi mě naladila, takže příští týden se dám do rosolování:o))..vypadá to krásně...a podsedák je dokonalý..krásný nový týden Inka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Inko,
      ten rosol je vážně dobrý a chutný. Tak se budu těšit, jak Ti bude chutnat!!
      Už jsem jej vyzkoušela na toastu a moje Martinka si jej rozmíchala do vody s ledem- doufám, že mi nějaký zbyde na zimu do čaje...:o)))
      přeji Ti krásný nový týden Jarka

      Vymazat
  12. Jarka, máte své dobré vypadá kompoty. Perfektní s těmi čepice háčkování. A to roztomilé deka barvy vidíte níže.
    Kisses.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Mavi,
      Lunes Envío saludos y gracias por tus palabras!
      Tenga un buen día de verano!
      besos
      Jarka

      Vymazat
  13. Ahoj Jaru! U tebe to voní, to je nádhera! Já letos musím s bylinami opatrně, jsem asi alergik - nováček a ještě úplně nevím, ne co všechno... Ale u tebe si to tedy fakt užívám...A jak je máš naparáděné - no krása!
    Pa, Helena

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ahoj Heli!!
      Já mám k bylinkám respekt, ono to teď vypadá tak nějak koncetrovaně - tím obdobím, ale už je to schované ve spíži...a spoustu toho rozdám...a je to jen vlastně občas..a třeba bezinková limča je jednou za rok...
      tak Ti přeji, abys neměla vůbec žádné alergie...a bylo vše v pořádku!!!
      krásný nový týden Heli, asi bude horký?!?!?!
      Jarka

      Vymazat
  14. Ahoj Jaruško, ty Tvoje lektvárky vypadají báječně a vůbec všechno ... i kloboučky i podsedák!!!! Na jitrocelový sirup se letos chystám taky, tak doufám, že se mi povede. Přeji krásné, sluníčkem zalité dny. pa Jitka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jitu,
      děkuji!!! ten jitrocelový zkus, ten mne opravdu mile překvapil!!!
      přeji krásné pondělí a celý nový týden!! pa Jarka

      Vymazat
  15. Piękne kapelusiki.
    Pozdrawiam ze słonecznego Krakowa.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Bogdanka,
      Dziękuję bardzo!
      Miłego letni dzień
      pozdrowienia
      Jarka

      Vymazat
  16. Jaruško, to je nádhera.
    Moc děkuji za recept na bezinkovo-mátový rosol. Máty máme letos požehnaně, tak v tom horkém počasí je pořád v lednici zásoba mátového pití- je to lahoda. Zkusím i rosol, bezinek je za domem taky dost.
    Dřív jsem mátu neměla ráda, ale teď ano.
    Háčkování máš opět nádherné.
    Krásné letní dny.
    Drahuše

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Drahuško,
      děkuji za krásný komentář!!!
      Máta opravdu letos roste jako divá- asi ji udělaly dobře ty deště :o))
      Já dříve také mátu nemusela, ale před lety jsem si s ní vyléčila žaludek a nedám na ní dopustit!!
      opravdu pomáhá při trávení a je lahodná!! A ten rosol je báječný!! Zkus jej!
      měj se krásně- letně ☼
      Jarka

      Vymazat
  17. o))), dostala jsi mě!!! Takové lahůdky!!! A jak krásně "oblečené"! Velice mě zaujal ten smrkový rosol, je to prý moc dobré na neduhy:-)))
    Tak hezky vař a ani kousek ničeho nezmař, ale já vím, že ty víš...:-D

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ahoj Renatko!!
      Děkuji Ti!!! :o)) Ten medík ze smrkových výhonků- ten je vzpomínkový z dětství. A je mooooc dobrý!
      Miluju období lektvarů :o))
      Měj se krásně- letně pa Jarka

      Vymazat
  18. Júúúj, to je aká nostalgia toto! Ako na návšteve u babičky :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Gabinko,
      děkuji!! potěšila jsi mne!
      měj se krásně- letně!
      Jarka

      Vymazat
  19. Yummy post !!!
    Have a great week !
    Anna

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Anna,
      Thank You!!!
      Have a nice summer days ☼
      Jarka

      Vymazat
  20. Jarko u Tebe to voní :)))....krása.Já dělám med ze smrkových výhonů a je také tak krásně červený a hlavně dobrý...nemocná nebývám snad i proto,že ho ujídám :)))...Šárka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Šárko,
      moc děkuji!! Tak snad budeme zdraví - medík je dobrý!! :o))
      krásný den
      Jarka

      Vymazat
  21. Ahoj, great blog, invite me ;) kolorowe-szydelkowe.blogspot.com

    OdpovědětVymazat
  22. Jarka všetko vyzerá chutne a s tými klobúčikmi aj veľmi krásne. Už Ťa vidím s chladeným nápojom s tých chutných lektvarov v ruke, ako sa slastne vyvaľuješ na novom podprdelníku :o) Prajem krásne dni, Helča

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Heli,
      děkuji Ti!! :o)) Chvilkama to tak vypadá!! :o))
      měj se krásně!!!
      Jarka

      Vymazat
  23. Jaruška, to sú ale nádherné farby Tvojich výrobkov. Si veľmi šikovná a poháre doplnené háčkovanými klobúčikmi je aj škoda rozbaliť. Nádhera. Andrea

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Andrejko,
      Moc děkuji!! Potěšila jsi mne!!
      měj krásný den
      Jarka

      Vymazat
  24. Jary,
    jsi božská! :) Plná nápadů, jitrocelový lektvar - ten kupovaný, u nás jde velmi na odbyt! Ten určitě vyzkouším! Děkuji Ti!
    Krásný večer z "Levandulova" :) T.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Terezko,
      posílám pozdravení a já Ti děkuji!!!
      měj se krásně
      Jarka

      Vymazat
  25. Tedy Jaruško u Tebe to musí překrásně ted vonět ♥ a moc děkuju za recepty :o) a máš to krásně lákavě nafoceno ♥ Podsedáček je nádherný a ty kloboučky bych také si chtěla naháčkovat--ale to jsem si myslela už vloni a nakonec jsem to nestihla...Tak snad letos už se zadaří :o) Měj se Jaruško krásně a užívej slunečných dní a nezapomen na pitný režim v těchto parnech :o) Martina

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Martinko!
      Děkuji!!! Já ty kloboučky vloni nestíhala, tak letos jsem to trochu napravila!! :o))) měj se krásně a opatruj se v těch vedrech. Jarka

      Vymazat
  26. Lektvarová alchymie........... :o))
    ať se daří, J.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jani,
      zdravím a děkuji- měj se krásně!! Jarka

      Vymazat
  27. Jaru, to je paráda, já tohle taky mám moc ráda. Místo abych si sedla, tak vymýšlím. Mám letos med ze smrkových výhonků a v neděli jsem vařila med z černého bezu, mňam, překvapilo mě jak pořád krásně voní. A moc moc moc bezové šťávy na zimu.
    Jirtrocelový med určitě zkusím.
    hezký den Majka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Majko!
      Ahoooj!! Taky mne to baví!! :o)) A přesně jak píšeš..místo, abych si sedla...
      tak vymýšlím...:o)) a aby bylo na zimu...
      měj se moc hezky a a´t se Ti daří!! Jarka

      Vymazat
  28. Lovely honey jars! I must try the recipi as soon as I can...
    I wish you a lovely week Jarka!
    Love Titti

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Titti,
      I like to make my potions-the smell and taste.
      I love this season!
      Have a wonderful day full of comfort
      Love Jarka

      Vymazat
  29. Ahoj Jaruško, ty sirupy vypadají báječně a s těmi kloboučky jim to sluší. Já zkoušela sedmikráskový sirup podle Miky, ale nevím nevím jestli jsem ho nepokazila. Mám chuť vyzkoušet ten rosol, asi zítra půjdu na bezový květ :D
    A podsedák je moc pěkný. Přeji krásný den. Jitka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jitu,
      děkuji!! letos jsem konečně stihla ty kloboučky!! :o))
      sedmikrásky jsem nestihla, a Jitu, co myslíš, že se pokazilo??
      jestli vyzkoušíš ten rosol, budeš mile překvapená tou kombinací bezových květů, citronů a máty- tak dej vědět, jak chutná!!
      Měj se moc hezky Jarka

      Vymazat
  30. Aw, this was a very good post. Taking a few minutes and actual effort to produce a very good
    article… but what can I say… I hesitate a lot and don't
    manage to get anything done.

    my page: Cheap Nike Roshe Run

    OdpovědětVymazat