U Nežárky a na kašel ..

Víkendový pozdrav vám posílám...

Dnes letně, barevně s prolínáním vůní

posledních dnů..

A tak jihočesky kolem vody.

Krásně kvete po okolí sléz..letos tak nějak hojně, z čehož mám já

radost, květy jsou krásně něžné a jemné a u nich se vždy zastavíme.

A na záhonku narostly bochánky tymiánu..

A když to spojíte dohromady-

je z toho úžasná surovina ny výrobu sirupu na kašel..

TYMIÁN = VLHKÝ KAŠEL

SLÉZ = SUCHÝ KAŠEL

No a trochu divizny a jitrocele to jistí!!!

Proč kupovat drahé a chemické přípravky, když

je máme tak jednoduše na dosah.

Cítíte tu vůni? 

Na fotce jsou ještě květy měsíčku 

naložené v oleji..

Můžete susit na čaj, udělat sirup

nebo naložit do cukru...

Všechny tři postupy jsou snadné a je to krásně voňavá a uklidňující

činnost, když domem voní tymián- na to se vždy těším.

Sirup na kašel:

Tymián, sléz (1/1) a můžete přidat květy divizny a lístečky jitrocele-

Svaříte si tak 200 ml vody a 100 g cukru..Když trochu zchladne- přidáte surovinu,

aby byla ponořená a natrháte ji rukama na co nejmenší kousky.

Do tohoto množství se vejde jedna dvouhrsť.

Šouchadlem nebo kvedlačkou ji ještě "pomuchláte" a upěchujete..

A necháte ji odležet..stačí jeden den...Pak směs zahřejete do 60 stupňů, kvůli medu, 

který tam přidávám- nevaříte

a slijete přes síto vyložené plátýnkem- tymián zanechává drobné částečky, 

tak aby se to nekazilo..Přidáte si med- určitě tak 100 g  minimálně nebo dle chuti..

Naplníte sklenici se širším hrdlem, aby se sirup lépe nabíral lžičkou,

protože tento skladuji v lednici a krásně ztuhne.

Naložení do cukru:

Vezmete sklenici s uzávěrem a plníte...

Vždy po 1 centimetru suroviny - v tomto případě tymiánu, slézu

a cukru. Začínáte cukrem..

Suroviny hodně "pomuchláte", nejlépe se mi osvědčilo šťouchadýlko,

které jsem si před lety koupila kvůli  "MOJITO".

Krásně se naruší struktura suroviny a vlahočké prokládám.

Sirup se za pár týdnů prostě udělá zcela sám...

A jeden "vzpomínkový" třtinový cukr
z manufaktury z poloostrova Samaná v Karibiku..

Na Nežárce vykvetl místy Stulík-
vypadá jak obrovské blatouchové poupě,
tak jej chodíme kontrolovat a prozkoumávat druhý břeh řeky..

U Nežárky je opravdu krásně..a tak zeleně..:o))

Sezonu mých milovaných lektvarů 
si opravdu užívám a tak stále něco maceruji
a hodně suším..Konečně jsem vypěstovala svůj heřmánek,
tak o něm zase někdy příště...
Poslední dny u nás voněla hodně meduňka...
Její vůně je opravdu tak opojně uklidňující..
Tak jsem vyráběla i dárečky- ty se vždy hodí ♥

Klobouček jsem zatím letos neuháčkovala ani jeden,
háčkuji můj nekonečný šál :o)
a ven sebou nosím pletení- ponožky..
A tak jsem jako kloboučky použila papírové
košíčky na muffins, byly ve slevě a moc se mi líbily..

Recept na meduňku vkládám, píšete si o recepty..

("Dvojitá" meduňka, citron, med..a proč dvojitá?Pokud je suroviny dostatek, opakuji proces výluhu dvakrát. Jeden den přeliji surovinu odraženou převařenou vodou, přidám citron, louhuji do druhého dne..Surovina musí být ponořená- občas promíchejte. Pak mírně zahřeji, scedím a znovu do výluhu použiji surovinu.. Další den už zpracuji, přecedím, hodně vymačkám, zahřeji, přidám cukr dle chuti, do kterého přidám trochu citronového pektinu - stačí trošku -nechceme mít marmeládu - i když - ta je taky výborná(na litr výluhu tak 1/4 lžičky) a med...plním do horkých lahviček a zavíčkuji a na pár minut otočím dnem vzhůru..pak otočíte- lahvičky udělají "cvak" a je hotovo  (lahvičky a víčka povařte ve vodě s lžičkou octa a nebojte, ocet tam není cítit a nikdy se to nekazí...a můj trik s citrony už znáte-nakoupené citrony máchám v octě, i pár hodin, opláchnu a osuším..))

Mějte se krásně, voňavě,
ať si užíváte léta kdekoliv!!

Jarka