Krásný den!
Naše pondělní snídaně..taková ta pozdní, dlouhá,
nikam nemuset a užívat si..
Baroušek si žižlal jedno z dalších a dalších ukradených polínek-
ale protože je zvědavý co fotím, tak na mne koukl dírou v židli..:o)
Takový kouzelný moment, který jsem stihla vyfotit..
Bylo tak hezky i teplo, vysvitlo sluníčko
po pár dnech s bouřkami a ranním chladem,
to bylo tak příjemné-prostě v noční košili...:o))
A s naší putovní židlí...starou těžkou, takovou selskou a stabilní,
kterou hodně používám jako odkládací stolek a přenáším ji
po zahradě a sadu, někdy na slunce, někdy do chládku,
mívám na ní kávu, pití, pletení, háčkování, knížky, časopisy a někdy i jídlo
a sedím u ní na malé stoličce...
A abych opravdu nikam nemusela,
poněvadž v neděli nějak došlo pečivo,
upekla jsem housky..peču je docela často-
takové houskochlebové bochánky,
ale někde jsem zahlédla upečené v zavařovacích skleničkách
a to se mi moc líbilo, dělám takhle i hrníčkové knedlíky.
Tak jsem těsto udělala řidší- vymazala skleničky máslem a lžící naplnila...
potřela zase máslem, posypala semínky...a upekla...
A k tomu obyčejné bylinkové máslo s česnekem..
Pokrájené bylinky ze zahrádky, listová a kadeřavá petržel,
pažitka a trochu libečku a jeden stroužek česneku a maličko soli...
Udělám jej vždycky víc a pak si do alobalu zabalím válečky,
které si i zamrazím..
Máslo je dobré na pečivo, ale i naservírovat
lžičku na teplé maso nebo rybu na talíři,
do šťouchaných brambor a já jej mám moc ráda přidat si lžičku
do misky s čirým vývarem...
A tak syslím bylinky ze zahrádky, suším na domácí vegetku a mrazím...
Recept na housko- bulky
1/4 hrnku rozpuštěného másla, 1/4 hrnku vody,
1 hrnek mléka, 4-5 hrnků mouky
(chlebovou, špaldovou, pohankovou- prostě jakou máte rádi- já to míchám)
1 lžička soli, 1 lžička cukru, lžička kvasnic, 1 vejce..
To je základ, můžete si do nich přidat cokoliv- oříšky, semínka, kmín, koření,
jsou dobré i s cibulí a také se sušenými rajčátky, bazalkou a česnekem na plátky.....
Uděláte si kvásek - odlijete trochu vlažného mléka, přidáte cukr- rozmícháte jej, přidáte pár lžiček mouky a kvasnice... když "naběhne"- zaděláte těsto se 4-mi hrnky mouky,
přidáte kvásek a necháte kynout....
_____________________________
Nooo- a tady já jsem skončila...:o) - po hodině, co těsto vykynulo
jsem vzala lžíci a plnila do vymazaných zavařovaček (do půlky...) než se nahřála trouba
ještě trochu nakynulo- a upekla...
______________________________________
Jinak po vykynutí těsta přendám na vál, přidám zbylou mouku
a rukama zapracuji těsto, z kterého dělám kuličky a nechávám na vále
pod utěrkou nakynout a peču takové bulky... a potírám s máslem a...podle nálady
a chuti můžete přidat do másla třeba česnek s rozmarýnem...prostě cokoliv....
Nahoře krásně "prasknou" a to je nejlepší....
Tak ať se Vám povedou a dejte vědět!!
A kytička z ranní procházky..
když posekali poprvé trávy na loukách,
bylo to smutné, ale narostla další a zase jiná
a dokonce znovu vykvetly kopretiny, zvonky
a místo kohoutků hvozdík..
Naše volné pondělí bylo krásné...
nějak už od rána..
Jarka
