Předjaří a zajíčci ve skle

Krásný večer!

Je předjaří!! Ve vzduchu je cítit jaro,

ptáčkové nám zrána zpívají na ranní toulce

a když prší, nám to nevadí...

Utrhnu si vždycky pár větviček do vázičky

a hned je lépe na světě...

V teple pučí, raší a rozkvétají...

Velikonoce už budou za měsíc- čas tak pádí,

tak jsem dnes vytahala jarní krabice

a hlavně - zajíčky...za ta léta, co jsem tady, to mnozí už chápou, že zajíčky

mám ráda jako symbol jara, pohled na ně mne vždy rozveselí

a tak bez nějakých předsudků, bude zajíčkové období..

Po celé chalupě...:o))

Zatím jsou ve skle, od loňska vypraní...:o)

Je přece jedno, zda jsme malí nebo velcí,

vše, co nám dělá radost,  je prostě báječné..

Také jsme měli poslední únorový týden "jarní prázdniny",

prostě jsme si je udělali...Volno od rušných 

pracovních dnů je občas třeba...

Ale byli tak trochu opravdu předjarní,

v noci napadal sníh a ráno zase zmizel...:o))

Tak jsme se toulali, odpočívali, bylo to bezva...

A tenhle den vznikla fotka, která nějak zahájila 

naše opravdové předjaří..

Sníh roztál a zmizel i v přítoku do rybníka, kde si jej Barry 

chodil kontrolovat a najednou v něm zurčela voda.

Tak ponořen hlavou až po oči - sníh nenašel...

Než začnou klíčit moje milované Kosmosky,

tak jsem si pořídila mimi přadénka v jejich barvách...aaaach...

tak příště vyfotím, co z nich tvořím...

A dnešní březnový úplněk...

U nás si pluje oblohou v malých mráčcích- jako v peřince..

a na okamžik se za ním objevil bleděmodrý opar...

Vyfotit jej, to je vždy složité..proto mne to asi tak baví...

ale pokaždé se snažím a pokaždé, když jej fotím

natáhnu ruku, abych si jej přiblížila a pak se tomu zasměju..

Tak jsem jej trochu zvětšila, abyste jej viděli :o)

Ale své předsevzetí si plním,

zatím jsem od ledna všechny úplňky vyfotila a zdokumentovala..

Mějte se hezky při úpňku,

zdravím Vás se zajíčky..

Jarka

Srpnové vlnky na rukavicích a Babočka u Cinií

Moc Vás zdravím!

Já vím....je teplo a fotka s rukavicemi na rukou...:o))

Ale musím napsat, že maličké projekty nehřejí

a chtěla jsem zkusit další z mých ježíškovských přízí...

"Roses garden"

A tak v mých bezrpstových rukavicích je náš srpen- plný vln a vlnek

a zapletený kousek našich prázdninovývh dnů.

Pletené vlnky mne baví moc!!

Vzorek jsem přepočítávala a upravovala- zkoušela, improvizovala a taky párala-

Menší vlnkou jsou zakončené a úplně maličkou vlnku jsem uplatla na palcích...

Květ téhle cinie má barvy, které já zbožňuji,

ty odstíny růžové a

jsou tam i náznaky hořčicových tonů

a střed do hněda- to je můj kabát...úplně to vidím tu kombinaci :o)

Při focení u Cinií přilétl motýl

a byl ochoten se nechat fotit..

Ukázal zabarvení svých křídel

zespodu i zezhora. Trochu mne zmátl,

co že je to za druh Babočky, ale nastudovala jsem si, že v teplém létě

Babočka síťkovaná má úplné jiné zabarvení- další její generace,

prostě prázdninová :o))

Pokud mi její housenky okousaly má ozdobná zelíčka- 

promíjím jí to...je nádherná.

Dočetla jsem se ZDE, že v Čechách byla počátkem 20. století

vzácností, tak mám radost, že je tu!! a líbí se jí u nás na zahradě..

Letos jsem konečně vypěstovala ze semínek krom klasických Cinií

ještě takové zvláštní, mají mintový základ a jsou žíhané..

Počáteční vedra léta moc neudýchávaly, ale s příchodem srpna

se ukázaly v plné kráse...

Mějte se krásně,

užijte si zbývající srpnové dny a konec prázdnin!

Jarka

Když začal srpen na vlnkách..

....a prázdniny se přehouply do druhé půlky ..

I když slunce svítí jinak, rána jsou jiná

a večer je dřív tma...pojďme si je ještě pořádně užít!!

Krásný den!!

Nebo spíše ráno??

Fotka je s prvními ranními paprsky,

kdy se rozzářily Krásenky

(Kosmosky moje milované..)

A Baroušek si už vynesl tenisáček..:o)

A Jiřinky se rozsvítily..

Vypadá to na "růžové ráno"...Tak u kafíčka na růžových vlnkách...

Uháčkovala jsem vlnek opravdu kilometry,

tak jsem zkusila pletené..

(vzoreček je ze starého sešitu  ZDE

strana 82)

A tahle fotka je plná smíchu,

hned vám ukážu - proč :o))

Byla jsem bedlivě pozorována!!

A tak se jde ven..

Ranní vycházka zkrátka musí být- aspoň 

2 kilometry...Ta k večeru je deeelší...

Když je volno- tak ráno volně s delším touláním a když je den 

pracovní, tak trochu svižněji, abychom se zcivilizovali do města :o)

A tak za každého počasí kráčíme krajinou,

kde za každičkým rohem je rybník, rybníček..

Každičký den ráno a zvečera si uvědomuji tu sílu vody a vzduchu kolem ní..

Kousek za humny je Rožmberk- a to je pořádná vodní hladina,

která za větru udělá už pořádné vlny..

Komplex jemčinských lesů nás zásobuje kyslíkem

a nočním chladem..a občas nám sem pošle ještě chladnější vzduch od Šumavy..

A když Alpy k nám pustí bouřku, tak ta je potom řádná.

Rádi chodíme k lesním rybníkům, kde nikdy nepotkáte živáčka

a voda je čistá a odráží se v ní koruny stromů..

Obrovské duby na hrázích - na nich jsem už nějak závislá..

A tady už kráčíme zvečera..

Tedy i plaveme :o)

Barry! Sluníčko!! 

Víc se do záběru nevešlo, Barry má větší hlavu než já a sedí

vedle mne na hrázi a pozoruje se mnou západ slunce,

který se odráží v jeho oku...

Zapadlo slunce a vyšel měsíc,

tak jsem se jej snažila vyfotit i s jeho odrazem ve vodě...

No - a takhle my chodíme domů..

Ale je léto a nádherné večery,

musíme si to užít!!

I vy užívejte srpnové dny a večery

a mějte se krásně

Jarka

Housky ve skle, bylinkové máslo a snídaně venku

Krásný den!

Naše pondělní snídaně..taková ta pozdní, dlouhá,

nikam nemuset a užívat si..

Baroušek si žižlal jedno z dalších a dalších ukradených polínek-

ale protože je zvědavý co fotím, tak na mne koukl dírou v židli..:o)

Takový kouzelný moment, který jsem stihla vyfotit..

Bylo tak hezky i teplo, vysvitlo sluníčko 

po pár dnech s bouřkami a ranním chladem,

to bylo tak příjemné-prostě v noční košili...:o))

A s naší putovní židlí...starou těžkou, takovou selskou a stabilní,

kterou hodně používám jako odkládací stolek a přenáším ji

po zahradě a sadu, někdy na slunce, někdy do chládku,

mívám na ní kávu, pití, pletení, háčkování, knížky, časopisy a někdy i jídlo

a sedím u ní na malé stoličce...

A abych opravdu nikam nemusela,

poněvadž v neděli nějak došlo pečivo,

upekla jsem housky..peču je docela často- 

takové houskochlebové bochánky,

ale někde jsem zahlédla upečené v zavařovacích skleničkách

a to se mi moc líbilo, dělám takhle i hrníčkové knedlíky.

Tak jsem těsto udělala řidší- vymazala skleničky máslem a lžící naplnila...

potřela zase máslem, posypala semínky...a upekla...

A k tomu obyčejné bylinkové máslo s česnekem..

Pokrájené bylinky ze zahrádky, listová a kadeřavá petržel, 

pažitka a trochu libečku a jeden stroužek česneku a maličko soli...

Udělám jej vždycky víc a pak si do alobalu zabalím válečky,

které si i zamrazím..

Máslo je dobré na pečivo, ale i naservírovat 

lžičku na teplé maso nebo rybu na talíři, 

do šťouchaných brambor a já jej mám moc ráda přidat si lžičku

do misky s čirým vývarem...

A tak syslím bylinky ze zahrádky, suším na domácí vegetku a mrazím...

Recept na housko- bulky

1/4 hrnku rozpuštěného másla, 1/4 hrnku vody,

1 hrnek mléka, 4-5 hrnků mouky

(chlebovou, špaldovou, pohankovou- prostě jakou máte rádi- já to míchám)

1 lžička soli, 1 lžička cukru, lžička kvasnic, 1 vejce..

To je základ, můžete si do nich přidat cokoliv- oříšky, semínka, kmín, koření,

jsou dobré i s cibulí a také se sušenými rajčátky, bazalkou a česnekem na plátky.....

Uděláte si kvásek - odlijete trochu vlažného mléka, přidáte cukr- rozmícháte jej, přidáte pár lžiček mouky a kvasnice... když "naběhne"- zaděláte těsto se 4-mi hrnky mouky, 

přidáte kvásek a necháte kynout....

_____________________________

Nooo- a tady já jsem skončila...:o) - po hodině, co těsto vykynulo 

jsem vzala lžíci a plnila do vymazaných zavařovaček (do půlky...) než se nahřála trouba

ještě trochu nakynulo- a upekla...

______________________________________

Jinak po vykynutí těsta přendám na vál, přidám zbylou mouku

a rukama zapracuji těsto, z kterého dělám kuličky a nechávám na vále 

pod utěrkou nakynout a peču takové bulky... a potírám s máslem a...podle nálady 

a chuti můžete přidat do másla třeba česnek s rozmarýnem...prostě cokoliv....

Nahoře krásně "prasknou" a to je nejlepší....

Tak ať se Vám povedou a dejte vědět!!

A kytička z ranní procházky..

když posekali poprvé trávy na loukách,

bylo to smutné, ale narostla další a zase jiná

a dokonce znovu vykvetly kopretiny, zvonky

 a místo kohoutků hvozdík..

Naše volné pondělí bylo krásné...

nějak už od rána..

Jarka

U Nežárky a na kašel ..

Víkendový pozdrav vám posílám...

Dnes letně, barevně s prolínáním vůní

posledních dnů..

A tak jihočesky kolem vody.

Krásně kvete po okolí sléz..letos tak nějak hojně, z čehož mám já

radost, květy jsou krásně něžné a jemné a u nich se vždy zastavíme.

A na záhonku narostly bochánky tymiánu..

A když to spojíte dohromady-

je z toho úžasná surovina ny výrobu sirupu na kašel..

TYMIÁN = VLHKÝ KAŠEL

SLÉZ = SUCHÝ KAŠEL

No a trochu divizny a jitrocele to jistí!!!

Proč kupovat drahé a chemické přípravky, když

je máme tak jednoduše na dosah.

Cítíte tu vůni? 

Na fotce jsou ještě květy měsíčku 

naložené v oleji..

Můžete susit na čaj, udělat sirup

nebo naložit do cukru...

Všechny tři postupy jsou snadné a je to krásně voňavá a uklidňující

činnost, když domem voní tymián- na to se vždy těším.

Sirup na kašel:

Tymián, sléz (1/1) a můžete přidat květy divizny a lístečky jitrocele-

Svaříte si tak 200 ml vody a 100 g cukru..Když trochu zchladne- přidáte surovinu,

aby byla ponořená a natrháte ji rukama na co nejmenší kousky.

Do tohoto množství se vejde jedna dvouhrsť.

Šouchadlem nebo kvedlačkou ji ještě "pomuchláte" a upěchujete..

A necháte ji odležet..stačí jeden den...Pak směs zahřejete do 60 stupňů, kvůli medu, 

který tam přidávám- nevaříte

a slijete přes síto vyložené plátýnkem- tymián zanechává drobné částečky, 

tak aby se to nekazilo..Přidáte si med- určitě tak 100 g  minimálně nebo dle chuti..

Naplníte sklenici se širším hrdlem, aby se sirup lépe nabíral lžičkou,

protože tento skladuji v lednici a krásně ztuhne.

Naložení do cukru:

Vezmete sklenici s uzávěrem a plníte...

Vždy po 1 centimetru suroviny - v tomto případě tymiánu, slézu

a cukru. Začínáte cukrem..

Suroviny hodně "pomuchláte", nejlépe se mi osvědčilo šťouchadýlko,

které jsem si před lety koupila kvůli  "MOJITO".

Krásně se naruší struktura suroviny a vlahočké prokládám.

Sirup se za pár týdnů prostě udělá zcela sám...

A jeden "vzpomínkový" třtinový cukr
z manufaktury z poloostrova Samaná v Karibiku..

Na Nežárce vykvetl místy Stulík-
vypadá jak obrovské blatouchové poupě,
tak jej chodíme kontrolovat a prozkoumávat druhý břeh řeky..

U Nežárky je opravdu krásně..a tak zeleně..:o))

Sezonu mých milovaných lektvarů 
si opravdu užívám a tak stále něco maceruji
a hodně suším..Konečně jsem vypěstovala svůj heřmánek,
tak o něm zase někdy příště...
Poslední dny u nás voněla hodně meduňka...
Její vůně je opravdu tak opojně uklidňující..
Tak jsem vyráběla i dárečky- ty se vždy hodí ♥

Klobouček jsem zatím letos neuháčkovala ani jeden,
háčkuji můj nekonečný šál :o)
a ven sebou nosím pletení- ponožky..
A tak jsem jako kloboučky použila papírové
košíčky na muffins, byly ve slevě a moc se mi líbily..

Recept na meduňku vkládám, píšete si o recepty..

("Dvojitá" meduňka, citron, med..a proč dvojitá?Pokud je suroviny dostatek, opakuji proces výluhu dvakrát. Jeden den přeliji surovinu odraženou převařenou vodou, přidám citron, louhuji do druhého dne..Surovina musí být ponořená- občas promíchejte. Pak mírně zahřeji, scedím a znovu do výluhu použiji surovinu.. Další den už zpracuji, přecedím, hodně vymačkám, zahřeji, přidám cukr dle chuti, do kterého přidám trochu citronového pektinu - stačí trošku -nechceme mít marmeládu - i když - ta je taky výborná(na litr výluhu tak 1/4 lžičky) a med...plním do horkých lahviček a zavíčkuji a na pár minut otočím dnem vzhůru..pak otočíte- lahvičky udělají "cvak" a je hotovo  (lahvičky a víčka povařte ve vodě s lžičkou octa a nebojte, ocet tam není cítit a nikdy se to nekazí...a můj trik s citrony už znáte-nakoupené citrony máchám v octě, i pár hodin, opláchnu a osuším..))

Mějte se krásně, voňavě,
ať si užíváte léta kdekoliv!!

Jarka