U Nežárky a na kašel ..

Víkendový pozdrav vám posílám...

Dnes letně, barevně s prolínáním vůní

posledních dnů..

A tak jihočesky kolem vody.

Krásně kvete po okolí sléz..letos tak nějak hojně, z čehož mám já

radost, květy jsou krásně něžné a jemné a u nich se vždy zastavíme.

A na záhonku narostly bochánky tymiánu..

A když to spojíte dohromady-

je z toho úžasná surovina ny výrobu sirupu na kašel..

TYMIÁN = VLHKÝ KAŠEL

SLÉZ = SUCHÝ KAŠEL

No a trochu divizny a jitrocele to jistí!!!

Proč kupovat drahé a chemické přípravky, když

je máme tak jednoduše na dosah.

Cítíte tu vůni? 

Na fotce jsou ještě květy měsíčku 

naložené v oleji..

Můžete susit na čaj, udělat sirup

nebo naložit do cukru...

Všechny tři postupy jsou snadné a je to krásně voňavá a uklidňující

činnost, když domem voní tymián- na to se vždy těším.

Sirup na kašel:

Tymián, sléz (1/1) a můžete přidat květy divizny a lístečky jitrocele-

Svaříte si tak 200 ml vody a 100 g cukru..Když trochu zchladne- přidáte surovinu,

aby byla ponořená a natrháte ji rukama na co nejmenší kousky.

Do tohoto množství se vejde jedna dvouhrsť.

Šouchadlem nebo kvedlačkou ji ještě "pomuchláte" a upěchujete..

A necháte ji odležet..stačí jeden den...Pak směs zahřejete do 60 stupňů, kvůli medu, 

který tam přidávám- nevaříte

a slijete přes síto vyložené plátýnkem- tymián zanechává drobné částečky, 

tak aby se to nekazilo..Přidáte si med- určitě tak 100 g  minimálně nebo dle chuti..

Naplníte sklenici se širším hrdlem, aby se sirup lépe nabíral lžičkou,

protože tento skladuji v lednici a krásně ztuhne.

Naložení do cukru:

Vezmete sklenici s uzávěrem a plníte...

Vždy po 1 centimetru suroviny - v tomto případě tymiánu, slézu

a cukru. Začínáte cukrem..

Suroviny hodně "pomuchláte", nejlépe se mi osvědčilo šťouchadýlko,

které jsem si před lety koupila kvůli  "MOJITO".

Krásně se naruší struktura suroviny a vlahočké prokládám.

Sirup se za pár týdnů prostě udělá zcela sám...

A jeden "vzpomínkový" třtinový cukr
z manufaktury z poloostrova Samaná v Karibiku..

Na Nežárce vykvetl místy Stulík-
vypadá jak obrovské blatouchové poupě,
tak jej chodíme kontrolovat a prozkoumávat druhý břeh řeky..

U Nežárky je opravdu krásně..a tak zeleně..:o))

Sezonu mých milovaných lektvarů 
si opravdu užívám a tak stále něco maceruji
a hodně suším..Konečně jsem vypěstovala svůj heřmánek,
tak o něm zase někdy příště...
Poslední dny u nás voněla hodně meduňka...
Její vůně je opravdu tak opojně uklidňující..
Tak jsem vyráběla i dárečky- ty se vždy hodí ♥

Klobouček jsem zatím letos neuháčkovala ani jeden,
háčkuji můj nekonečný šál :o)
a ven sebou nosím pletení- ponožky..
A tak jsem jako kloboučky použila papírové
košíčky na muffins, byly ve slevě a moc se mi líbily..

Recept na meduňku vkládám, píšete si o recepty..

("Dvojitá" meduňka, citron, med..a proč dvojitá?Pokud je suroviny dostatek, opakuji proces výluhu dvakrát. Jeden den přeliji surovinu odraženou převařenou vodou, přidám citron, louhuji do druhého dne..Surovina musí být ponořená- občas promíchejte. Pak mírně zahřeji, scedím a znovu do výluhu použiji surovinu.. Další den už zpracuji, přecedím, hodně vymačkám, zahřeji, přidám cukr dle chuti, do kterého přidám trochu citronového pektinu - stačí trošku -nechceme mít marmeládu - i když - ta je taky výborná(na litr výluhu tak 1/4 lžičky) a med...plním do horkých lahviček a zavíčkuji a na pár minut otočím dnem vzhůru..pak otočíte- lahvičky udělají "cvak" a je hotovo  (lahvičky a víčka povařte ve vodě s lžičkou octa a nebojte, ocet tam není cítit a nikdy se to nekazí...a můj trik s citrony už znáte-nakoupené citrony máchám v octě, i pár hodin, opláchnu a osuším..))

Mějte se krásně, voňavě,
ať si užíváte léta kdekoliv!!

Jarka

Procházkové nápoje a 9. výročí blogu

KRÁSNÝ DEN VŠEM!

To, že mou obrovskou zálibou

je výroba všemožných lektvarů, mastiček, vodiček, sirupů, 

olejíčků, tinktur a dochucovadel-

to se tady už ví 9 let...Ochutnávám různé bylinky, květy a rostlinky

a míchám si své směsi na nápoje a čaje- 

je to dlouhodobý proces, 

(každému vyhovuje něco jiného a jiné složení), který ale opravdu stojí za to

a když ta daná směs pomáhá a vyhovuje na různé neduhy, je to 

prostě důkaz toho, že příroda léčit umí,

je to někdy tak prosté a přitom zázračné!!

Už jen každodenní pobyt v přírodě za každého počasí 

a obyčejná chůze Vás léčí na těle i na duchu..

A tak mé devítileté výročí blogu

slavím dnes s Vámi  - s nápoji,

kterým říkám procházkové..Jsou většinou ze surovin

z každodenních procházek přírodou s Barouškem.

Malá hrstička nebo pugétek toho, co potkáme...

Každý den jiná, pokaždé má jinou barvu, chuť,

jako naše toulky.

Tenhle nápoj má úžasnou barvu a chuť a je můj hodně oblíbený..

Suroviny jsou lístky lesního jahodníku, maliníku, ostružiny, 

pár smrkových výhonků, lístečky borůvčí a květy Zběhovce

(ten má podobné vlastnosti jako plicník..)

a protože jeho květy jsou úžasně modré 

a smrkové výhonky po spaření trochu zčervenají-

tak vznikne barva lehce fialová,

taková  - skoro bych řekla REDNEVAL :o)

Ovšem dokumentovat je- 

to je se mnou někdy těžké...jednak ráda od "techniky"

utíkám, když jsem doma, všechno vypínám a žiju..:o)

 Na zahradě a sadu není signál- 

to je největší "bájo" světa...

se zpěvem ptáčků, pozorováním čmeláků na květech, 

večerním počítáním světlušek 

a koncertem cvrčků-

ne nadarmo je v dětských knížkách cvrček zobrazován s housličkami...

Občas za humny zaštěká srnec a Barry mu odpoví..

K nápoji mi stačí jen malá zavařovačka,

suroviny do ní uložím, nechávám venku chvilku

na stolečku u zádveří- aby vylezli broučkové,

zaliji převařenou odraženou vodou a nechám stát...

když je vlažné, scedím, dám lžičku medu 

a vymačkaný jeden citron i s dužinou..

Dávám do džbánu a přiliji vodu- dle potřeby...

používám dvoulitrový džbán..

Nápoje jsou i sadové,

vezmete zavařovačku a jdete...

Barry jde samozřejmě taky :o))

Dnes to byl jetel, pár lístků kontyhele a rozrazil.

Vzrostlejší tráva kolem obydlí je úžasná klimatizace

a zdroj všech možných rostlinek..

A místo k úžasnému odpočinku...

Ležet v trávě je prostě fajn..

Pásli jsme i králíčka od druhé samice, která měla králíčata déle 

a narodila se 4 bílá a 4 černá..Jeden bílý je takový trochu do béžova, 

tak jsme si jej půjčili z králíkárny.. Barry je zvyklý na domácího zakrslého

Vendelína, tak to probíhalo celkem v klidu, králíček ještě moc neběhá :o)) a už sám 

i okusuje travičku...

Ale byli jsme i pilní,

i když!! Barry krade jetel...:o))

Nasbírala jsem si suroviny

na "ženský" sirup -

kontryhel, řebříček a měsíček podle starého 

receptu a stejně nejlepší  na výluhy na sirup 

je polévková terina po babičce..

O lektvarech a nápojích bych tady psala dlouho...

Ale nejen o nich. Je to vše propojené s přírodou 

a pobýváním venku, našimi toulkami, kde toho zažijete tolik♥

Já jsem si to dnes s Vámi hezky oslavila

a tak i trochu zavzpomínala - těch 9 let, to je už pěkný kus cesty!

A za Vaši přízeň - děkuji!

Mějte se hezky, užijte si konec června

Jarka

Září...vřes, švestky, hrušky...a podzimní skřítek

Všechny Vás moc zdravím!!

Je září a hned 1. dne tohoto měsíce 

přišel  meteorologický podzim ..dýchl na nás, pršelo, ochladilo se...
mění se barvy nejen v přírodě, ale i v pracovně...
Moje milované barvy podzimu..

Tak nezbývá, než se stěhovat domů, z toho zahradního

pokoje bez stropu, kde jsem -co nejvíce to šlo -

trávila celé léto..teplé večery...

Tak rychle přesunout šatstvo a obuv-

bylo to opět skoro ze dne na den...

..najednou byly ponožky na nožky dobré :o)

V letošním parném létě se nedalo chodit do lesa...

Zato vody jsme si užili jako dlouhá léta néé..

nějak  si nepamatuji, že bych se každodenně mohla koupat 

v lesním rybníku, kde je normálně voda dosti studená. 

Letos to bylo ale všechno úplně jinak..Být ve vodě 

i několik hodin po krk a s prvními tempy za sebou nechat všechny starosti 

pracovního dne, mžourat do odlesků slunce na hladině a nechat se unášet 

osvěžujícím vodním opojením...

Barry je úžasný plavec a plavat s ním po boku bylo prostě nádherné,

užili jsme si to spolu.

 Teď už vím, že mi to plavání napříč rybníkem bude chybět...

Barrymu také ve vodě chybím, vždycky čeká, jestli už půjdu také do vody,

ale pak si plave sám..Nu a já s ním tu vodu 

budu pozorovat zase ze břehu a házet kamínky a klacíky...

A tak už několik dnů si užíváme lesa,

po deštích a ochlazení je to už zase ten náš les,

teď místy zkrášlen kvetoucím vřesem.. 
Koberce lesního vřesu jsou nádherné
a příroda se začíná barvit do podzimních tonů..

A k podzimu patří švestky, hrušky...
Knedlíky už máme za sebou :o), 
tak jsme jeli na vlnách švestkového koláče s drobenkou
a pekla jsem povidla- jedna várka švestek byla 
tak sladká, že jsem použila minimum cukru...
Ale aspoň trochu je potřeba- švestky pustí šťávu a želírují.
 (Recept- kdyby náhodou: 
60 švestek, nejlepší je pekáč- takový ten dvojitý, jak do sebe zapadá- říkali
jsme mu doma "husí"- zkrátka vysoký...dělám vždy dvě várky najednou,
tak používám oba dva díly pekáče...Vyložím pečícím papírem, 
pod tekoucí vodou jej namočím a pak vymačkám..Na to vložím omyté
a vypeckované švestky...postříkám 3-mi lžícemi octa
a šup s nimi do vyhřáte trouby- a peču asi 40 minut..tak na 180-190..
Pak podle potřeby posypu třtinovým cukrem, lžičkou mleté skořice, nehýbám s nimi
a opět do trouby na 20 minut...
Vznikne úžasná hmota- ta barva a vůně !!!
Sliji do vyššího kastrůlku a hned rozmixuji s lžící rumu..
plním do skleniček, otočím dnem vzhůru...
pak znovu otočím a slastně poslouchám, jak klapou víčka a proces 
povidlování je ukončen..)
Toho rumu se nebojte, není tam vůbec cítit..a protože je v povidlech ocet,
můj nejoblíbenější konzervant -ten RUM to jistí :o)

Takhle můžete udělat "povidla" hrušková, jablíčková-
nebo udělat míchanice..podle surovin..a přidat různé koření, více skořice, 
badyán, hřebíček..

A jeden tip:
Pokud chcete dobrý a lahodný nápoj na zimní zahřátí-
udělejte si několik skleniček, kam dáte zimní koření, větší množství rumu
a červené víno-pak už stačí zalít pár lžiček této směsi 
jen vařící vodou, dát plátek citronu..
označte si je, aby jste si tím neochutili třeba ranní jogurt :o)) -
i když - takové veselé ráno....

Doufám, že jste měli báječné léto!!
Já tedy ano, vyšly mi malé prázdniny podle mých vysněných představ,
zahrada - letní obývací pokoj beze stropu - 
kvetla a přinesla spoustu potěšení, plodů, za což jsem nesmírně vděčná
a krásných večerních posezení.
Pozorovala jsem západy slunce
a viděla jsem úplněk století se zatměním a zářícím Marsem,
 to je nezapomenutelný zážitek..
a viděla jsem padat spoustu hvězd..

Tak teď s pokorou se budu vracet k nějakému 
"normálnímu" režimu, budu hezky blogovat :o))

Moc se na Vás těším...

Už se mi tiskne  krásný měsíční plánovač, 
který vytvořila Lucka (https://lucieliving.blogspot.com/)
určitě její blog znáte, krásně maluje a myslím, že spousta lidem udělá radost!
Mně tedy plánovač radost udělal obrovskou a pomůže mi najet do mimoletních kolejí..
tak hezky začnu s vůní lesa...Povedl se jí, že??
Odkaz na její blog, kde si můžete stáhnout plánovač na ZÁŘÍ je  ZDE

Podzimní skřítek opustil truhlu,
je totiž opravdu kouzelný, každému, kdo jej viděl 
vykouzlil úsměv na tváři!! :o)
posadila jsem jej do košíku, co jsme si přinesli z lesa 
a tím zahajuji podzimní tvoření!!!

Já začnu věnečkem ♥
a uháčkuji asi skřítkovi kamaráda nebo kamarádku..


Mějte se moc hezky

Jarka

Když se povedou malé prázdniny...

Když se povedou malé prázdniny...tak je to krásný čas!!!

A když začnou právě v den, kdy jsou ty opravdové, 

tak se člověk přenese i na chvíli do dob dřívějších,

kdy jsme měli opravdové prázdniny..

Jak víte, oba mí rodiče byli kantoři, takže konec školního roku

byla sláva, spoustu květin a prostě den, který ve mně 

zůstane navždy takový krásný a slunečný,

spojený s mou rodinou. A i když byl můj tatínek dávno

v důchodovém věku, vždy mi poslední den školního roku

zavolal a jeho zvonivý hlas

v telefonu mi oznámil, že má prázdniny...

A tak já jsem si letos prázdniny - aspoň malé- naplánovala...

Naše státní svátky vyšly letos na čtvrtek a pátek,

stačilo si vzít tři dny volna a vzniklo 10 nádherných dnů..

10 dnů bez budíku, beze spěchu.....ranní kávy a snídaně venku-

dlouhé :o)), čas oběda se tudíž poposouval...

chodili jsme s Barouškem do lesa i dopoledne na houby, borůvky 

a na procházku se sváčou...

Tenhle hříbeček byl asi nejkrásnější ...

A bramboračka s vypěstovanou majoránkou

(ta mi pěstovat moc nejde, ale letos jakž takž vyrostla...)

Počasí bylo nádherné, dozrál angrešt, višně, rybíz, ještě byly třešně

a narostla znovu rebarbora, vyřádila jsem se v ovocných koláčích,

které moc ráda v létě peču...

Rebarborový koláč alá KOSMOSKY-

do těsta jsem použila místo jogurtu tvaroh, přidala 

mírně podušenou rebarboru v cukrovém roztoku ...

Vyráběla jsem lektvary, sušila bylinky a odpočívala..

 Četla a třídila staré časopisy venku na dece, s polštářem!,

to jsem si moc užívala- číst můžete na břiše 

a pak se otočit na záda a koukat do oblak...

Lehátko je fajn, ale deka je prostě prázdninová...

"Roztahala" jsem všechny barvy klubíček,

skládala si je dohromady

a háčkovala kloboučky na sklenice, na dárečky..

Hledala jsem staré květináčky z Ikea, které jsem si kdysi koupila

i s malými kaktusy..Kaktusy dávno odešly, pořídila jsem si nové,

zase maličké, tak ty mne donutily květináčky najít...

A těch zapomenutých pokladů v krabicích, co jsem přitom objevila..:o)

A konečně!! jsem pověsila záclony po babičce,

s muškáty na okně jim to vážně sluší!!

Zvečera jsme se chodili  koupat...

Na zahrádce jsem hlídala každou novou barvu rozvinutých poupátek

Kosmosek a Cinií, těm se letos krásně daří a ty barvy!!!

Pěstuji si je ze semínek, tak k nim mám takový vřelý vztah.

A shluk dosavadních barev..

Máte rádi čmeláky?

Já jo!! Tenhle se nechal vyfotit..šla jsem 

na něj zezadu!! :o)

Ráda se probírám starými háčkovanými věcmi po babičce 

a většinou v létě je protvětrávám a peru..

A moc ráda je i používám...

Králíčci už povyrostli,

vidíte ta ouška?? :o))

No prostě Vendelín!!

Čas je neúprosný a tak i mé malé

prázdniny skončily..

Ale byly báječné!!!

Potřebovala jsem všechno vypnout, zpomalit, ztišit

a mít spoustu času pro sebe...

Před časem jsem si vyrobila jetelový olejíček na obličej,

tak jsem jej testovala,

o něm a háčkovaných drobnostech zase někdy příště...

Mějte se krásně - letně ☼

Jarka